不同的茶香,滋养出形态各异的生活。惠州惠东种茶历史悠久,茶文化底蕴深厚,丰富多元的茶种融合了大自然的馈赠和制茶人的智慧。近日,《我要去惠东》全媒体品牌宣传活动围绕“漫享茶时光”主题,深入惠州多祝、白盆珠、高潭等地,用镜头展现茶韵飘香的百态惠东谈球吧最新。
记者了解到,仙人茶是惠东当地妇孺皆知的“茶王”,吸收山川灵气的自然本性,奠定了它独特而珍稀的茶界地位。仙人茶究竟“仙”在哪里?作为一种天然高山野茶,乍一看它其实与普通茶叶无异。“仙”的得名,与古代医学家葛洪有关。相传葛洪曾沿莲花山脉采药,发现并亲手栽种而来。也有传闻在山顶棋盘嶂曾有神仙下棋,其喝茶后将茶叶抛向山上,后来才生根发芽,历史都可追溯到千年以上。
仙人茶主要生长在惠东多祝、白盆珠、高潭、宝口等海拔1000米以上的高山地区,是当地的珍稀茶种。在群山巍峨中寻找零散生长的仙人茶,需边搜寻边采摘,用脚步丈量一个个山头,在近水、山顶、石壁边等处才可摘到。这项高挑战性的采茶工作鲜有人能胜任,人工成本高,产量却极少。
由于山势陡峻,经年云雾萦绕,吸山川灵气的仙人茶口感自然、味苦回甘、久泡不淡且具有药用价值,在当地人祖辈传下的经验里,仙人茶可以消暑、治疗消化不良和消肾结石,久贮的陈茶效果更佳。
史料显示,莲花山脉地处粤东交通要冲,历史上是茶盐交易的必经之地,茶叶种植生产交易历史悠久。绿水青山的精妙,孕育出了一方茶韵飘香。
惠东横坑是个客家小山村,这里的茶山是祖上传下来的,制茶也保留着祖上的传统工艺,种茶、制茶的历史已近400年。这里百分之九十以上的村民都以种茶为主要经济来源。
横坑茶属于绿茶,茶叶不经过发酵,只采摘新叶,一芯两叶,只需杀青、揉捻、干燥和翻炒,茶香天然独特。这个被大山环抱的村庄里,几乎家家户户都有一片属于自己的茶园,以合作社的形式共同发展,所以已经形成了一定的规模和知名度。近年来,越来越多的人来到横坑,不只是寻茶,更是期待进入这个世外桃源般的小村庄,寻找片刻憩息。
好茶对生存条件要求苛刻,却也未必都生长在崇山峻岭。惠东岩茶生长在寸草难生的丹霞地貌山地,却两度荣获中国国际茶博会金奖。
据介绍,惠东看起来寸草难生的山地,却是武夷山岩茶最适合生长的丹霞地貌。气候温湿度、沙包类土壤、莲花山脉早晚云雾缭绕导致的温差大、阴雨天气多、西枝江上游水质好等条件,惠东多祝至白盆珠一带绿色生态廊几十万亩地,都被发现是适宜种植岩茶的丹霞地貌山地。
如今,当地建起了惠州岩茶种植加工基地,所加工出的岩茶品质不亚于武夷岩茶。据悉,该基地由生态学农业专家刘宗超博士牵头建立,多年来,刘宗超博士专注于丹霞地貌岩茶的生态安全种植与加工,创造性地提出中国丹霞岩茶的概念,带领科研团几乎走遍了中国的丹霞地貌,数十年如一日坚持用提高“茶树根际微生态适度”的方法改良种植优质岩茶谈球吧注册。